Kategorie

Pierogi z owocami

Składniki 3 szklanki mąki szklanka wody pół dużego jaja lub 1 małe 1 kg owoców (truskawki, jagody, wydrylowane wiśnie, jeżyny) pół szklanki bułki tartej Przygotowanie Z mąki, wody i jaja zagnieść ciasto, rozwałkować je na cienkie placki i szeroką szklanką Czytaj więcej ›

Categories

Knedle z wiśniami

Składniki Ciasto kilogram ziemniaków 1 i pół szklani mąki jajko sól Nadzienie 50 dag wiśni cukier torebka cukru waniliowego Do polania masło bułka tarta Przyrządzanie Ziemniaki umyć, ugotować, obrać i zmielić. Dodać mąkę, jajko, sól i zagnieść ciasto. Wyrabiać krótko. Czytaj więcej ›

Categories

Ravioli verdi

Składniki Ciasto pół kilograma mąki mały pęczek pietruszki mały pęczek bazylii 3 jajka 2 żółtka białko Farsz 25-30 dag ricotty 25 dag mozzarelli 3 garstki parmezanu cebula 3 ząbki czosnku oliwa masło 10 listków bazylii pieprz Sos czerwony 1-2 pokrojone Czytaj więcej ›

Categories

Uszka do barszczu

Składniki ciasto na pierogi 0,5 kg gotowanego lub pieczonego mięsa wołowego (np. z bulionu) łyżka masła cebula 2–3 grzyby suszone kilka łyżek bulionu grzybowego 2 jajka sól, pieprz garść bułki tartej Przygotowanie Mięso przepuścić przez maszynkę lub bardzo drobno posiekać. Czytaj więcej ›

Categories

 Pierogi leniwe

 Wziąść funt świeżego, nieważonego twarogu, wycisnąć dobrze z serwatki przez płótno, rozetrzeć w donicy z łyżką masła, i czterema żółtkami, wsypać trochę soli, dwie łyżki pięknej pszennej mąki, rodzenków drobnych czarnych; gdy to wszystko doskonale uwiercone, ubić białka na piane, Czytaj więcej ›

Categories

 Pierogi z serem

 Zagnieść ciasto jak na pierogi z mięsem, jajkiem z wodą; rozwałkować, nakładać kupki sera, roztartego z masłem, żółtkami i cukrem; przykryć ciastem i wykrawać żelazkiem lub szklanką. Gotować na ukropie póki nie spłyną, wyjmować łyżką durszlagową i polać masłem świeżem Czytaj więcej ›

Categories
stat4u