Kategorie

Farsz do pierogów ze szczupaka

Usmażyć szczupaka, usiekać, zmieszać z ugotowanemi na twardo jajami: posolić, popieprzyć, położyć na rozwałkowane ciasto, na wierzch posypać przemytemi i usiekanemi sardelami lub sardinkami, skropić suto masłem, zakryć ciastem i upiec.   Przepis pochodzi z książki kucharskiej „KUCHARKA LITEWSKA” Przepisy Czytaj więcej ›

Categories

Farsz do pierogów z mięsa

Podsmażyć trochę usiekanej cebuli w sporej łyżce masła, usiekać upieczonej cielęciny, zwierzyny, lub ugotowanego wołowego mięsa, podtuszyć w maśle z dolaniem pary łyżek buljonu dla soczystości, popieprzyć, posolić i jeszcze drobniej posiekać. Położyć na ciasto rząd tego farszu, rząd usiekanych Czytaj więcej ›

Categories

Farsz do pierogów z jesiotrzyny

Oparzyć parę funtów jesiotrzyny wrzącą wodą, zdjąć i odrzucić skórę, pokroić na małe kawałki, posolić i podsmażyć. Położyć rząd ugotowanej, zmieszanej z masłem, drobno usiekanej wiazigi, rząd jesiotrzyny, na wierzch osypać suto posiekanemi twardemi jajami, polać roztopionem masłem, zakryć ciastem. Czytaj więcej ›

Categories

Farsz do pierogów z cielęcej wątróbki

Ugotowaną cielęcą wątróbkę posiekać, podsmażyć w maśle z cebulką, zmieszać z usiekaną pieczoną cielęciną; posolić, popieprzyć, podlać parę łyżek buljonu, wymieszać i włożyć do ciasta.   Przepis pochodzi z książki kucharskiej „KUCHARKA LITEWSKA” Przepisy gruntowne i jasne własnem doświadczeniem sprawdzone. Czytaj więcej ›

Categories
stat4u