Categories

Archive

Ciasto na pierogi

Składniki 3 szklanki mąki pszennej 3/4 szklanki gorącej wody 1/4 szklanki zimnej wody jajko (opcjonalnie) pół łyżeczki soli Przygotowanie Mąkę przesiać do miski, wymieszać z solą. Dodawać po trochu gorącą wodę, mieszając łyżką. Odstawić na 10 minut. Dodawać zimną wodę, Czytaj więcej ›

Categories

Pierogi z mięsem

Składniki Ciasto: kilogram mąki 3 jajka szczypta soli Farsz: mięso mielone świeża natka pietruszki drobno posiekana jajko sól pieprz łyżeczka masła Przygotowanie Wszystkie składniki ciasta wyrobić razem, aż do powstania jednolitego ciasta. Składniki do farszu wymieszać razem. Ciasto rozwałkować bardzo Czytaj więcej ›

Categories

Pierogi ruskie

Składniki ciasto na pierogi 750 g ziemniaków 250 do 330 g białego sera 2 cebule łyżka masła lub oleju sól, pieprz ząbek czosnku (opcjonalnie) Przygotowanie Farsz Ziemniaki ugotować i rozgnieść jak na purée. Drobno pokrojone cebule zeszklić na maśle lub Czytaj więcej ›

Categories

Pierogi z owocami

Składniki 3 szklanki mąki szklanka wody pół dużego jaja lub 1 małe 1 kg owoców (truskawki, jagody, wydrylowane wiśnie, jeżyny) pół szklanki bułki tartej Przygotowanie Z mąki, wody i jaja zagnieść ciasto, rozwałkować je na cienkie placki i szeroką szklanką Czytaj więcej ›

Categories

 Pierożki z mięsem

 Pozostałe mięso z rosołu, najkorzystniej jest użyć na pierogi. Pokrajać na zupełnie drobne kawałki, a potem posiekać i w to domięszawszy, co kto ma w domu, kawałek pieczeni pozostałej, lub wreszcie kawałek świeżej słoniny na wpół ugotowanej. W rondelek włożyć Czytaj więcej ›

Categories

 Pierogi z serem

 Zagnieść ciasto jak na pierogi z mięsem, jajkiem z wodą; rozwałkować, nakładać kupki sera, roztartego z masłem, żółtkami i cukrem; przykryć ciastem i wykrawać żelazkiem lub szklanką. Gotować na ukropie póki nie spłyną, wyjmować łyżką durszlagową i polać masłem świeżem Czytaj więcej ›

Categories
stat4u