Pierożki po hiszpańsku

Składniki

  • ciasto
    • 20 dag mąki
    • 2 łyżki oliwy
    • 100 ml białego wytrawnego wina
    • łyżeczka otartej skórki z cytryny
  • farsz
    • cebula
    • 2 jajka
    • 15 dag sera owczego
    • łyżka oliwy
    • 2 ząbki czosnku
    • 3 łyżki masła
    • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
    • sól
    • pieprz

Przygotowanie

Mąkę i resztę składników do ciasta połączyć. Wyrobić ciasto, zawinąć w folię i wstawić na 2 godziny do lodówki.

Posiekaną cebulę zeszklić. Ser zetrzeć na tarce, wymieszać z jajkiem, natką, posiekanym czosnkiem i cebulą. Doprawić.

Ciasto rozwałkować, wycinać krążki i smarować je roztopionym masłem. Układać porcje farszu, zawijać, zlepić brzegi, wierzch posmarować żółtkiem.

Ułożyć na blasze wysmarowanej tłuszczem i piec 10 minut w mocno nagrzanym piekarniku.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.