Categories

Archive

Paszteciki z mięsem

Składniki szklanka gęstej, niezbyt kwaśnej śmietany 0,5 l mąki 0,5 kg gotowanego lub pieczonego mięsa wołowego 125 g masła lub słoniny cebula łyżka bulionu garść tartej bułki (opcjonalnie) 3 jajka sól, pieprz Przygotowanie Farsz Mięso przepuścić przez maszynkę lub bardzo Czytaj więcej ›

Kulebiak ze słodką kapustą

Składniki ciasto drożdżowe lub francuskie główka białej kapusty 5 jajek 1-2 cebule łyżka masła sól, pieprz Przygotowanie Farsz Kapustę ugotować w osolonej wodzie. (Gotować pokrojoną na duże kawałki, np. ćwiartki). Ugotowaną kapustę odcedzić i wycisnąć, wykroić głąby, resztę drobno posiekać. Czytaj więcej ›

Bruschetta

Bruschetta – rodzaj przekąski (wł. antipasto) pochodzący z Włoch. Grzanka, której podstawą jest pieczywo, posmarowane oliwą i roztartym czosnkiem. Istnieje wiele wariantów tego dania. Najczęściej podawane jest z mieszanką świeżo pokrojonych pomidorów i bazylii. Składniki ciabatta czosnek pomidory oliwa sól Czytaj więcej ›

Kulebiak z mięsem

Składniki ciasto maślane lub drożdżowe 1–1,5 kg mięsa, np. pieczonej cielęciny lub wieprzowiny z gotowaną wołowiną cebula 125 g masła 4–5 jajek 2–3 łyżki bulionu sól, pieprz Przygotowanie Farsz Cebulę pokroić i zeszklić na maśle. Mięso przepuścić przez maszynkę i Czytaj więcej ›

Krokiety z kapustą i grzybami

Składniki kilkanaście naleśników 1 kg kwaszonej kapusty garść suszonych grzybów 2 łyżki masła łyżka mąki 1 surowe jajko garść tartej bułki olej Przygotowanie Farsz Namoczyć grzyby przez co najmniej godzinę. Odcisnąć kwaszoną kapustę z nadmiaru soku, zalać wodą w dużym Czytaj więcej ›

Kulebiak z kwaśną kapustą

Składniki ciasto drożdżowe 3 szklanki kwaszonej kapusty cebula 750 g ryby 125 g masła sól, pieprz Przygotowanie Farsz Kapustę przepłukać, wycisnąć i posiekać. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle. Dodać kapustę, popieprzyć; dusić razem, aż kapusta będzie miękka. Z Czytaj więcej ›

Paszteciki z jajkiem i łososiem

Składniki ciasto maślane 6 jajek łyżka masła sól, pieprz szczypiorek (opcjonalnie) łosoś wędzony Przygotowanie Farsz Na patelni roztopić łyżkę masła. Jajka rozbić z solą i pieprzem i podsmażyć, ciągle mieszając, na jajecznicę. Pod koniec smażenia można dodać szczypiorek. Łososia pokroić Czytaj więcej ›

stat4u