Categories

Archive

 Okonie pieczone z grzybami

 Kilkanaście grzybów odgotować na miękko, i usiekać najdrobniej, parę łyżek masła rozpuścić i dwie cebule drobno usiekane podsmażyć, włożyć potem grzyby, trochę tartej bułki, pieprzu bardzo mało, jaj ze cztery, i tem nakładać w przygotowane okonie lub sielawy i zawijać Czytaj więcej ›

Categories

Sandacz lub okoń z jajami

 Sandacze i okonie są ryby bardzo do siebie zbliżone, i dla tego najczęściej się podają jednakowym sposobem, Po oczyszczeniu sandacza lub okonia, nasolić go na pół godziny, nalać ukropem, wrzucić kilka korzonków pietruszki, selera, parę całych cebul, pieprzu, bobkowego liścia Czytaj więcej ›

Categories

Okoń

Okonie są bardzo smaczne, ale mają bardzo dużoości, więcsą mniej poszukiwane. Wyborna z nich jest zupa, przyrządza się tak jak inne ryby.   Przepis kulinarny pochodzi z książek kucharskich KUCHARZ POLSKI 1635 PRAKTYCZNYCH PRZEPISÓW SMACZNYCH, TANICH i WYSTAWNYCH OBIADÓW Warszawa Czytaj więcej ›

Categories

Paszteciki z szczupaka lub okonia

Pokrajać drobno rybę, usmażyć w maśle z drobno usiekaną cebulą, posolić, popieprzyć; 2 twardo ugotowane jaja drobno usiekać, domieszać do ryby, jeszcze razem zasmażyć, nałożyć paszteciki z ciasta francuskiego i wstawić do pieca dla ogrzania.   Przepis kulinarny pochodzi z Czytaj więcej ›

Rosół z ryby z farszem

Nastawić smak z rozmaitej włoszczyzny, niech się dobrze ugotuje. Rozkleić osobno kwaterkę krup perłowych, rozbić je z masłem do białości, zmieszać ze smakiem, włożyć jakiej chcąc ryby: szczupaka, lina, okonia, jesiotra lub węgorza tyle kawałków, ile jest osób, niech się Czytaj więcej ›

Categories
stat4u