Categories

Archive

Sztuka mięsa z baraniny, na sposób sarniny

Sporą baranią pieczeń zamarynować na dni kilka w zagotowanym occie z korzeniami; wyjąć, wycisnąć, naszpikować słoniną, i tuszyć na wolnym ogniu z dodaniem pokrajanej cebuli, słoniny, trochę jałowcowych jagód, różnej włoszczyzny i szklanki buljonu lub wina. Na wydaniu zalać sosem Czytaj więcej ›

Categories

Baba parzona Ukraińska na śmietance

Kwartę mąki zaparzyć pół kwartą śmietanki gęstej i roztarć aby grudek nie było. Ubijać w bójce 50 żółtków do białości, postawiwszy ją w ciepłej wodzie, wlać filiżankę gęstych drożdży, przecedzić przez sito na zaparzoną mąkę, wybić i postawić aby podeszło. Czytaj więcej ›

Categories
stat4u