Categories

Archive

Główka cielęca na potrawę

Składniki 1 główka cielęca jarzyny jak do rosołu 1 cebula 1 łyżka soli 3 dag masła 3 dag mąki 1 cytryna szczypta gałki muszkatołowej 5 ziaren pieprzu 2 żółtka na sos paszteciki z ciasta francuskiego do garnirowania Przygotowanie Oczyścić z Czytaj więcej ›

Categories

Potrawka z wątróbki cielęcej

Składniki 1/2 kg wątróbki kilka pieczarek 1 cebula 5 dag masła 3 dag mąki 1/8 l. śmietany sól pieprz zielona pietruszka Przygotowanie Z wątróbki ściągnąć skórkę, pokrajać w małe, cienkie plasterki. Zrumienić w rondlu 3 dag masła, włożyć do niego Czytaj więcej ›

Categories

Paprykarz z cynaderek i wątróbek

Składniki 1/4 kg cielęcej wątróbki 4 cynaderki 1 cebula 4 dag masła 1/8 l. śmietany 2 dag mąki na koniec noża papryki 1 łyżka soli 1/2 cytryny Przygotowanie Pokrajać cynaderki i wątróbkę, wrzucić na rozgrzane masło, prędko smażyć, aby nie Czytaj więcej ›

Categories

Mostek cielęcy nadziewany pasztetem

Składniki 1 duży mostek cielęcy 1 łyżka soli 6 dag smalcu do pieczenia 12 dag wieprzowiny 12 dag cielęciny 12 dag wątróbki cielęcej 2 jaja 1 cebula 6 dag masła 8 dag słoniny 1 bułka szczypta gałki muszkatołowej pieprzu i Czytaj więcej ›

Categories

Wątróbka duszona z ryżem

Składniki 1/2 kg wątróbki 6 dag słoniny 4 dag masła 1/8 l. czerwonego wina 1/8 l. rosołu 15 dag cebuli 12 dag ryżu pęczek zielonej pietruszki i koperku na koniec noża pieprzu i gałki muszkatołowej Przygotowanie Z cielęcej wątróbki ściągnąć Czytaj więcej ›

Categories
stat4u