Składniki 1/2 kg mąki 8 żółtek 10 dag cukru 4 dag drożdży wanilia 1/8 l. mleka 1/8 l. masła 1 łyżeczka soli Przygotowanie Przesiać mąkę do miski, odstawić w ciepłe miejsce, aby się ogrzała. Ubić w garnku żółtka z cukrem,… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg mąki 12 dag cukru 12 dag rodzynków 4 jaja 1/4 l. mleka 1 dag sody skórka pomarańczowa Przygotowanie Rozmieszać w garnku mleko, jaja, cukier i utartą skórkę pomarańczową, dodać mąkę, wyrobić dobrze łyżką, zmieszać ciasto z rodzynkami… Czytaj więcej ›
Składniki ciasto pół kilograma ziemniaków 4 dag masła 3 jajka farsz 25 dag mięsa wołowego bez kości jajko 2 dag tłuszczu 2 cebule 125 ml śmietany sól pieprz Przygotowanie Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Ostudzić, obrać, zemleć. Dodać masło, żółtka… Czytaj więcej ›
Składniki 4 jajka szklanka mąki 3/4 szklanki cukru pół kostki masła szczypta soli 3 łyżki mleka łyżeczka proszku do pieczenia 15 dag posiekanych orzechów włoskich pół tabliczki czekolady deserowej cukier puder bułka tarta do posypania formy Przygotowanie Jajka zmiksować z… Czytaj więcej ›
Składniki 25 dag mąki 10 dag cukru 8 dag margaryny 2 żółtka szklanka mocnej herbaty 8 dag rodzynek łyżeczka sody oczyszczonej łyżeczka proszku do pieczenia pół łyżeczki otartej skórki z cytryny szczypta soli Przygotowanie Rodzynki przebrać, umyć i włożyć do… Czytaj więcej ›
Składniki 50 dag mąki 10 żółtek 10 dag cukru 10 dag masła szklanka mleka 3 dag migdałów pół laski wanilii 12 dag rodzynków sułtańskich 12 dag rodzynków zwykłych 6 dag drożdży pół łyżeczki soli Przygotowanie Przygotować ciasto drożdżowe, dodać sklarowane… Czytaj więcej ›
40 deka masła utrzeć w donicy, wbić 6 całych jaj i trzeć doskonale, wsypać 40 deka cukru od razu, znów mleć kwadrans, 40 deka kartoflanej mąki od razu i znów mleć wlać kieliszek araku, zmieszać proszek do pieczywa, laseczkę wanilii… Czytaj więcej ›
20 deka wymoczonego z soli masła utrzeć na śmietanę; wbijać po jednemu 7 całych jaj, dosypując po pełnej łyżce pszennej wiedeńskiej mąki, aż się nie wypotrzebuje. Cukru wsypać trochę mniej niż 20 deka i ucierać wszystko 1/2 godziny. Dodać dla… Czytaj więcej ›
40 deka świeżego, wymoczonego masła utrzeć na śmietanę, dodawać po jednemu 8 żółtek, dosypując po łyżce kartoflanej mąki, aż się wypotrzebuje dobre 30 deka. Cukru blisko 20 deka, kieliszek araku i ucierać wszystko w jedną stronę godzinę.W końcu dodać proszek… Czytaj więcej ›
Wziąć 10 deka masła świeżego, utartego na śmietanę,5 żółtek, filiżankę mleka, 5 filiżanek mąki 1 1/2 filiżanki cukru, proszek do pieczywa, trochę gorzkich utartych migdałów, lub wetrzeć cytrynowej skórki dla zapachu. W końcu domieszać lekko pianę 5 białek, ubitych na… Czytaj więcej ›
