Babka wyborna łatwym sposobem
Składniki
- 1/2 kg mąki
- 8 żółtek
- 10 dag cukru
- 4 dag drożdży
- wanilia
- 1/8 l. mleka
- 1/8 l. masła
- 1 łyżeczka soli
Przygotowanie
Przesiać mąkę do miski, odstawić w ciepłe miejsce, aby się ogrzała. Ubić w garnku żółtka z cukrem, oddzielnie rozprowadzić drożdże w mleku, gdy drożdże podrosną, wlać do przesianej mąki, dodać ubite żółtka, sól, wanilię, mleko, mieszać ciasto 1/2 godz., dodać ciepłe masło i jeszcze miesić, gdy ciasto jest już gładkie, odstawić na 3 godz. do wyrośnięcia. Włożyć do wysmarowanej formy, a gdy ponownie dwukrotnie zwiększy swą objętość, upiec w gorącym piekarniku.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
