Categories

Archive

Kokcynella i inne kolory do galaret, cukrów i t p

Proporcya: łót kokcynelli, łót kremotartaru, 2/3 łóta potażu, 1/3 łóta hałunu, utarć miałko w glinianem naczyniu i schować ten proszek w słoiku szczelnie zamkniętym aby nie wytchnął. Biorąc do użycia, zaparzyć część tego proszku wrzątkiem, wymieszać i przecedzić przez płótno. Czytaj więcej ›

Pikle

Młodą marchewkę, korniszony, łodygi zwijającej się sałaty obrane z wierzchniej skórki, obrane łodyżki kalafiorów, młodą kukurydzę, strączki nasienia rzodkwi, nasiona nasturcyi jeszcze zielone, zawiązki melonów, arbuzów, śliwek zielonych, maleńkie rydzyki, pokrajane szparagi, szarlotki, strączki młodego grochu i fasoli, wszystko to Czytaj więcej ›

stat4u