Categories

Archive

Brukiew

Składniki 1 kg brukwi 8 dag smalcu 3 dag mąki 1 dag cukru koperek zielona pietruszka sól cukier Przygotowanie Obrać brukiew ze skórki, odrzucić stwardniałe części, pokrajać w drobną kostkę. Gdy brukiew ma gorzkawy smak, sparzyć ją wodą, odcedzić, gotować Czytaj więcej ›

Categories

Opiekanki z grochu

Ugotować i przefasować purée z grochu jak poprzednie nie rozrzedzając go smakiem. Zasmażyć łyżkę masła z drobno uszatkowaną cebulą, wymieszać razem z purée, dodawszy trochę usiekanej zielonej pietruszki i kopru; na 1 litr purée osiem łyżek tartej przesianej bułki i Czytaj więcej ›

Categories

Kalarepa nadziewana

Obrać młodą kalarepę, opłukać, zerznąć wierzch i wydrążyć główki okrągło dla wypełnienia farszem. Usiekać drobno wybraną miazgę, podsmażyć z masłem do miękkości, dodać drobno usiekanej pieczeni wołowego szpiku, tartej bułki, soli, dwa jaja, śmietany i zmieszać wszystko razem. Napełnić główki, Czytaj więcej ›

Categories
stat4u