Składniki 2 1 świeżego mleka 2 1 kwaśnego mleka 10 dag masła 1/8 l. śmietany sól kminek Przygotowanie Wlać do kamiennego garnka 2 1 kwaśnego mleka wraz ze śmietaną i 2 1 świeżego mleka. Wstawić garnek do ciepłego piekarnika na… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 l. mleka 8 dag masła 16 dag mąki 4 jaja 12dag sera żółtego 4 dag sera żółtego do posypania Przygotowanie Zagotować 1/2 l. mleka z masłem, wsypać na gotujące mleko mąkę, mieszać dokładnie, aż zacznie odstawać od rondla,… Czytaj więcej ›
Składniki 30 dag ziemniaków 12 dag sera 1/16 l. tartej bułki 1 cebula 3 dag masła koperek pietruszka i szczypiorek 1 żółtko 1 całe jajo 1 białko 1/16 l. tartej bułki do wykończenia 6 dag masła do smażenia Przygotowanie Zemleć… Czytaj więcej ›
Składniki 1 kg świeżego sera 1 l. mleka 1/8 l. śmietany 5 dag masła 1/2 łyżeczki kminku sól Przygotowanie Ser pokruszyć do rondla, wlać mleko, postawić na wolnym ogniu do zagotowania. Gdy z mleka wydzieli się serwatka, scedzić, dodać do… Czytaj więcej ›
Składniki 4 l. mleka 1/2 l. śmietany 1 łyżka soli Przygotowanie Mleko świeże ugotować, gdy zupełnie ostygnie, dodać śmietanę, wymieszać i pozostawić do następnego dnia. Następnie ogrzać ser na wolnym ogniu. Gdy oddzieli się serwatka od twarogu, wylać ser na… Czytaj więcej ›
Składniki 50 dag świeżego sera młoda cebułka lub szczypiór sól do smaku kilka łyżek kwaśnej śmietany Przygotowanie Rozrobić na talerzu ser, pokrajać drobno młodą cebulkę lub szczypiorek, posolić, wlać parę łyżek kwaśnej śmietany, wymieszać i podać do chleba z masłem.… Czytaj więcej ›
Składniki 25 dag sera żółtego 12 dag masła 1/8 l. śmietany 4 jaja szczypta papryki Przygotowanie Utrzeć ser na tarce, włożyć do rondla wraz z masłem i śmietaną, dodać paprykę, mieszać nieustannie, gdy rozpuści się na gładką masę, zdjąć z… Czytaj więcej ›
Składniki 1/8 l. mąki 1/2 l. wody 25 dag masła 6 jaj 12 dag sera żółtego Przygotowanie Zagotować wodę z masłem, wsypać mąkę, zaparzyć, wymieszać, wystudzić. Wbijać po jednym jaju, ucierać wałkiem, osolić, dodać ser pokrajany w kostkę i wymieszać.… Czytaj więcej ›
Składniki 25 dag świeżego sera 1 łyżka masła sól do smaku szczypta kminku 1/2 szklanki kwaśnej śmietany Przygotowanie Rozrobić w misce świeży ser, dodać masło, sól, kminek i śmietanę. Przerobić wszystko łyżką lub wałkiem na masę, zwilżyć serwetkę wodą, włożyć… Czytaj więcej ›
Składniki 5 dag masła 1/2 l. mleka 1/4 l. mąki 10 dag sera żółtego 4 jaja szczypta gałki muszkatołowej Przygotowanie Zrobić białą zasmażkę z masła i mąki, rozprowadzić mlekiem na gładką masę, ostudzić, wbić żółtka, dodać sól, gałkę, otarty ser,… Czytaj więcej ›
