Ser gotowany
Składniki
- 1 kg świeżego sera
- 1 l. mleka
- 1/8 l. śmietany
- 5 dag masła
- 1/2 łyżeczki kminku
- sól
Przygotowanie
Ser pokruszyć do rondla, wlać mleko, postawić na wolnym ogniu do zagotowania. Gdy z mleka wydzieli się serwatka, scedzić, dodać do sera śmietanę, masło, kminek i sól, smażyć, wolno mieszając, aby nie przywarł do dna. Gdy zgęstnieje, wlać do głębokiej, małej salaterki, dobrze ostygnięty krajać w plastry i podawać na przekąski.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
