Jajecznica ze śledziem

Składniki

  • 8 jaj
  • 1 śledź pocztowy
  • 2 dag masła
  • 1/2 szklanki mleka
  • szczypiorek
  • sól

Przygotowanie

Obmyć śledzia w zimnej wodzie, ściągnąć skórkę, usunąć ości, rozdzielić na połowy i pokrajać jak kluseczki. Rozmieszać z mlekiem, dodać drobno pokrojony szczypiorek i śledzia, wlać na rozgrzane masło, mieszać. Można dodać pieprzu lub papryki, jeśli ktoś lubi. Podać do jajecznicy ugotowane ziemniaki i kwaśną kapustę.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.