Składniki 25 dag mąki 25 dag gotowanych ziemniaków 1 jajo 1/16 l. śmietany 1 łyżeczka soli 2 dag masła 1 kg śliwek 6 dag masła 6 dag cukru 1/4 l. śmietany do polania Przygotowanie Ugotowane ziemniaki rozetrzeć na masę z… Czytaj więcej ›
Składniki 6 dag masła 4 jaja 1/4 kg twarogu 1/8 I pszennego grysiku 6 dag masła 2 dag bułki do polania Przygotowanie Rozetrzeć w misce masło na śmietanę, wbijać po jednym żółtku, włożyć przetarty przez sito ser. Gdy masa jest… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg mąki 2 dag drożdży 2 jaja 1/2 l. mleka 2 dag masła 1 łyżeczka soli 5 dag masła 1 dag tartej bułki do polania Przygotowanie Wlać do miski ciepłe mleko, rozdrobnione drożdże, sól i roztopione masło, wyrobić… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg makaronu 6 dag masła 6 dag sera żółtego Przygotowanie Makaron przed gotowaniem sparzyć, gdy nie zmieści się w rondlu, przełamać na połowę, wrzucić na wrzącą osoloną wodę, gotować 20-30 min., gdy makaron jest bardzo zeschnięty, to należy… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg mąki 1 jajo 6 dag masła 6 dag sera sól Przygotowanie Przesiać mąkę na stolnicę, zrobić w środku jamkę, wbić do niej jajko, wsypać 1/2 łyżeczki soli i, dodając ciepłej wody, wyrabiać ciasto, najpierw nożem, a następnie… Czytaj więcej ›
Składniki 1/4 grysiku kukurydzanego 1 1/2 l. mleka 4 dag masła 6 dag cukru 1 łyżeczka cynamonu sól Przygotowanie Do gotującego się mleka wsypać cukier, dodać masło i 1/2 łyżeczki soli, wsypać grysik i gotować według poprzedniego przepisu, upiec w… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 l. kaszy 11/2 l. mleka 4 dag masła 4 dag cukru kawałek cynamonu 1/2 łyżeczki soli 5 dag piernika Przygotowanie Przemyć kaszę jaglaną kilka razy w ciepłej wodzie. Włożyć do wody masło, sól, cynamon, cukier, wlać wrzące mleko,… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg mąki kukurydzanej lub grysiku 1 łyżka soli 1 1/2 l. wody 6 dag smalcu Przygotowanie Zagotować w garnku 11/2 l. wody, włożyć smalec, osolić, wsypać na wrzącą wodę mąkę kukurydzaną lub grysik. Grysik należy wymieszać i wsunąć… Czytaj więcej ›
Składniki 25 dag kaszy jaglanej 1 l. mleka 6 dag cukru 4 dag masła 1/2 łyżeczki soli Przygotowanie Wypłukać jagły kilka razy, sparzyć wrzątkiem, odcedzić wodę, dodać wrzącego mleka, cukru, masła i soli, postawić na ogniu. Po kilku minutach, gdy… Czytaj więcej ›
Składniki 1/2 kg mąki 4 dag smalcu 1 łyżka soli 1 l. wrzątku Przygotowanie Można zrobić prażuchę z gryczanej lub pszennej mąki, najlepiej zmieszać je po połowie, włożyć do rondla, mieszać łyżką na ogniu, aż mąka się wypraży i zacznie… Czytaj więcej ›
