Składniki 1/2 kg makaronu 6 dag masła 6 dag sera żółtego Przygotowanie Makaron przed gotowaniem sparzyć, gdy nie zmieści się w rondlu, przełamać na połowę, wrzucić na wrzącą osoloną wodę, gotować 20-30 min., gdy makaron jest bardzo zeschnięty, to należy… Czytaj więcej ›
Składniki 6 jaj 8 małych pomidorów 1/16 l mleka szczypiorek makaron z jednego jajka 4 dag sera żółtego sos grzybowy Przygotowanie Rozmieszać jaja z mlekiem i odrobiną soli, wysmarować 8 małych foremek masłem. Każdy pomidor rozkroić na kilka części, ściągnąć… Czytaj więcej ›
Czas wykonania: bez czasu moczenia grzybów około godziny Składniki 2–3 dag suszonych grzybów średnia cebula 3 dag tłuszczu łyżka mąki pół kostki rosołowej pół szklanki gęstej, kwaśniej śmietany sól czarny pieprz Przygotowanie Grzyby dokładnie umyć w ciepłej wodzie, namoczyć. Ugotować… Czytaj więcej ›
Dobrze kilka razy wypłukać i ugotować suszone grzyby, pokrajać drobno, zasmażyć masła z cebulą imąką, rozprowadzić smakiem grzybowym, osolić, opieprzyć, wrzucić siekane grzybki, zagotować i podać do sztuki mięsa. Przepis kulinarny pochodzi z książek kucharskich KUCHARZ POLSKI 1635 PRAKTYCZNYCH… Czytaj więcej ›
Wybrać pięknych grzybów, wymyć w zimnej wodzie i sparzyć gotującą, następnie ugotować je w małej ilości dodając cebulę i pokrajać je w paski. Zasmażyć łyżkę mąki w maśle, rozprowadzić smakiem grzybowym, wrzucić pokrajane grzyby, zaprawić kwaśną śmietaną i zagotować. Sos… Czytaj więcej ›
Ugotować smak jarzynowy z kilku grzybami; zrobić ciemną zaprażkę, jak zwykle rozprowadzić przecedzonym smakiem, dodać garść pokrajanych w wązkie paski młodych grzybów, zielonej pietruszki usiekanej lub trybtilki, posolić trochę i podać na stół. Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej… Czytaj więcej ›
Roztopić łyżkę masła, zasmażyć w niem łyżkę mąki, rozprowadzić grzybowym smakiem, włożyć kilka łyżek śmietany, zagotować, rozbić kilku żółtkami, ogrzać i zalać potrawkę z kaczek, kotlety z kartofli i t. d. Można tu włożyć trochę poszatkowanych, na miękko ugotowanych grzybków.… Czytaj więcej ›
Ugotować na sypko gryczaną kaszę na grzybowym smaku, biorąc obficie masła; pokroić i osolić lina, ugotować go z włoszczyzną i parą łyżkami octu, aby była jędrną, i ułożyć rząd tej ryby do rądla wysmarowanego masłem, na to położyć kaszę, znowu… Czytaj więcej ›
Zarumienić łyżkę mąki w łyżce masła, rozprowadzić smakiem z grzybów suszonych i cébuli, wlać trochę octu, włożyć drobno usiekane grzyby z cébulą, zagotować razem i podać do sztuki mięsa lub kotletów. Robi się także sos grzybowy zaprawiony śmietaną, do potrawy… Czytaj więcej ›
