Categories

Archive

Garnitury do jarzyn

– Zraziki bite z wołowego mięsa, kotlety cielęce bite lub siekane, i wątróbka cielęca smażona, służą też na garnitur do różnych jarzyn. – Buraczki czerwone najsmaczniejsze obłożone ugotowanym, umaczanym w jajku i sucharku i odsmażanym mostkiem baranim lub zającem, cietrzewiem; Czytaj więcej ›

Raki nadziewane

Łyżkę świeżego masła utrzeć do białości z 3 żółtkami, dodać siekanego, zielonego kopru, soli, trochę pieprzu, usiekane mięso z ugotowanych poprzednio szyjek i nóżek rakowych, pianę z białek i bułki tartej tyle, żeby massa była pulchna; wymięszać należycie, nakładać skorupki Czytaj więcej ›

Categories
stat4u