Categories

Archive

Andruty cynamonowe (a l’antique)

Pół kwarty słodkiej śmietanki, trzy jajka, ćwierć funta cukru, łót tłuczonego cynamonu, skórka otarta z jednej cytryny, i tyle pszennej mąki, aby ciasto było płynne jak na naleśniki. Wyrobić to mocno na rzadką, massę i piec jak wszystkie okręcając na Czytaj więcej ›

Categories

Andruty z winem

Pół kwarty suchej mąki, kwaterkę mleka lub śmietanki, kwaterkę utłuczonego cukru, kwaterkę wina, dwa jaja, wybić mocno mieszając, aby massa była rzadka, jak na naleśniki. Rozpalić andrutową formę, nasmarować woskiem lub masłem, włożyć łyżkę stołową massy i wypiekać na węglach Czytaj więcej ›

Categories

Wafle drożdżowe z mąki

Rozbić do białości ćwierć funta sklarowanego marła, wbić po jednem mieszając ciągle 4 jaja, wsypać pół funta suchej mąki, wlać półtory kwaterki mleka, parę łyżek dobrych drożdży, trochę cytrynowej skórki lub gorzkich migdałów dla odoru, trochę cukru, wybić mocno, a Czytaj więcej ›

Categories
stat4u