Pikle ze śliwek

Składniki

  • kilogram dobrych węgierek
  • 2 łyżki octu spirytusowego
  • 3/4 kilograma cukru
  • spory kawałek kory cynamonu
  • 6 ząbków czosnku

Przygotowanie

Śliwki odpestkować i włożyć do rondla.

Z cukru, octu i niewielkiej ilości wody zagotować syrop, na bieżąco usuwając pianę. Przestudzić i ciepłym zalać owoce. Odstawić na 24 godziny, po czym odcedzić syrop i pogrzać go do wrzenia. Gorącym zalać śliwki.

Zabieg ten powtórzyć następnego dnia.

Czwartego dnia po zalaniu syropem śliwek – gotować całość przez 10 minut.

Przełożyć do słoików, solidnie zamknąć.

Doskonałe do pieczeni.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.