Marmolada melonowa

Składniki

  • pół melona miodowego
  • 10 brzoskwiń
  • 3 gałązki mięty
  • kilogram cukru żelującego

Przygotowanie

Listki mięty pokroić w paseczki. Melon obrać, usunąć pestki, a miąższ pokroić w niewielką kostkę. Brzoskwinie ponakłuwać widelcem, zanurzyć na minutę we wrzątku, wyjąć i przelać zimną wodą. Obrać, wypestkować, a miąższ pokroić w kostkę.

Owoce zmiksować, przełożyć do garnka i dodać cukier żelujący. Gotować 4 minuty, przez cały czas mieszając. Usuwać na bieżąco zbierającą się na powierzchni pianę.

Do gorącej konfitury wrzucić miętę i przełożyć do słoiczków. Zakręcić i ustawić do góry dnem.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.