Kategorie

Szczupak bez ości

Oczyścić, osolić i ugotować jak zwykle, nalawszy smakiem z włoszczyzny, kilka małych szczupaków. Gdy ugotowane wyjąć na półmisek, a po wystudzeniu wybrać ości. Poszatkować drobno jarzynki, jako to: marchew, cebulę, kalarepę, pietruszkę i usmażyć w maśle. Ułożyć ryby na półmisku Czytaj więcej ›

Categories

Zrazy zawijane z ryb

Po oczyszczeniu dużej ryby, jak szczupaka lub jesiotra, pokrajać w zdłuż w cienkie plastry, posolić i każdy plaster nałożyć przygotowaną poprzednio massą, zwinąć mocno, jak zwykle zawijają się zrazy, obsypać tartą bułeczką i smażyć na patelni do rumianego koloru. Ułożyć Czytaj więcej ›

Categories
stat4u