Categories

Archive

Placuszki drożdżowe ze śliwkami, lub jabłkami, trochę inaczej

Ćwierć funta masła, 4 żółtka, 2 całe jaja, 2 łyżki cukru wymieszać do białości. Wlać kwaterkę śmietanki, półtory łyżki drożdży, mąki tyle aby ciasto od rąk odstawało, osolić i wybijać do pulchności, poczem robić bułeczki i położyć na blasie aby Czytaj więcej ›

Categories

Placki powlekane

Garniec mąki, kwartę mleka, kwaterkę drożdży, trochę soli, rozmieszać, wybić i niech podrośnie. Skoro podejdzie ciasto, wlać kwartę ubitych do białości z funtem miałkiego cukru żółtków, pół kwarty sklarowanego masła, wybić dobrze i wlać płasko tego ciasta na spód form Czytaj więcej ›

Categories

Placek drożdżowy z jabłkami lub sliwkami

Rozwałkować na grubość palca jakiekolwiek ciasto drożdżowe (najlepiej te z którego się wyrabiają sucharki), otoczyć brzegiem z tegoż ciasta, położyć na wysmarowaną masłem blachę i ułożyć na tym placku rozkrojone i wybrane z pestek śliwki, lub jabłka obrane i pokrajane Czytaj więcej ›

Categories

Placki Marsylskie

Garniec mąki przesianej najlepszej, 3 kwaterki sklarowanego masła, pół kwarty mleka, połtory kwaterki drożdży, żółtków 30, całych jaj 10, funt miałkiego cukru, pół funta rodzenek, ćwierć funta skórki cytrynowej smażonej i tyleż pomarańczowej, ćwierć funta słodkich usiekanych migdałów, 30 ziarn Czytaj więcej ›

Categories
stat4u