Rolada fantazyjna

Składniki

  • 35 dag mięsa wieprzowego
  • 35 dag mięsa chudego wołowego
  • jajko
  • cebula
  • 2 kajzerki
  • łyżeczka musztardy
  • łyżka oleju
  • 6 ziemniaków
  • pół szklanki śmietany
  • pół filiżanki posiekanej zieleniny (szczypiorku, bazylii, natki pietruszki)
  • pieprz
  • sól

Przygotowanie

Mięso i namoczone w wodzie, odciśnięte bułki przepuścić przez maszynkę. Dodać jajko, posiekaną cebulę, musztardę i przyprawy.

Wymieszaną masę ułożyć na natłuszczonej olejem folii do pieczenia warstwą grubości 1,5 cm, posypać zieleniną i zrolować (bez folii). Wokół położyć obrane i posolone ziemniaki, polać je śmietaną.

Brzegi folii tak zawinąć, by danie było całkowicie przykryte. Z wierzchu folię ponakłuwać. Włożyć roladę do brytfanny, podlać odrobiną wody i wstawić do gorącego piekarnika. Piec godzinę.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.