Ryba duszona z bakaliami

Składniki

  • 80 dag filetów z dowolnej ryby morskiej
  • cebula
  • 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
  • 2 łyżki rodzynków
  • 2 kwaśne jabłka
  • 10 dag suszonych śliwek
  • łyżka masła
  • łyżka mąki
  • sok z cytryny
  • kilka goździków
  • sól
  • pieprz
  • olej

Przygotowanie

Filety podzielić na małe porcje, skropić sokiem z cytryny i odstawić na 30 minut. Osączyć, przyprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mące, usmażyć na złoty kolor i przełożyć do garnka. Dodać sparzone rodzynki, pokrojone drobno jabłka i śliwki, posiekaną cebulę, masło, przyprawy, podlać gorącą wodą i dusić około kwadransa. Pod koniec duszenia dodać orzechy.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.