Chrupiący kurczak

Składniki

  • kilogram kurczaka
  • marynata
    • szklanka jogurtu
    • cytryna
    • cebula
    • łyżka miodu
    • łyżka musztardy
    • 2 łyżki startego imbiru
    • sól
    • pieprz cayenne
  • panierka
    • olej
    • 2 jajka
    • szklanka płatków kukurydzianych

Przygotowanie

Kurczaka umyć, zdjąć skórę, wyjąć kości, pokroić mięso na 10–12 kawałków.

Jogurt wymieszać z otartą skórką i sokiem z cytryny, startą cebulą, miodem, imbirem i musztardą. Dodać sól i pieprz.

Mięso włożyć do marynaty i odstawić do lodówki na 3–4 godziny.

W misce roztrzepać jajka, pokruszyć płatki. Wyjąć mięso z marynaty, zanurzyć w jajku i obtoczyć w płatkach.

Smażyć na oleju.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.