Fasolka szparagowa na zimno

Składniki

  • 50 dag zielonej fasolki szparagowej
  • cebula
  • pomidor
  • ząbek czosnku
  • pół cytryny
  • kilka czarnych oliwek
  • szczypta rozmarynu
  • szczypta oregano
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • cukier
  • posiekana natka pietruszki

Przygotowanie

Fasolkę wrzucić na osolony wrzątek i gotować około 15 minut.

Cebulę obrać, posiekać, podsmażyć na oliwie i posypać nią fasolkę.

Pomidora umyć, pokroić w ćwiartki, chwilę podsmażyć. Położyć na fasolce i posypać oliwkami.

Czosnek obrać, zmiażdżyć, rozetrzeć z solą i cukrem. Dodać sok wyciśnięty z połówki cytryny, oliwę i zioła. Powstały sos dokładnie wymieszać.

Fasolkę polać sosem i posypać natką pietruszki.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.