Budyń z powideł
Składniki
- 18 dag powideł
- skórka cytrynowa
- 4 dag cukru
- 4 jaja
- szczypta cynamonu
- 4 dag cykaty
- 1/8 l. śmietany
- 6 dag utartego biszkoptu lub bułeczki
Przygotowanie
Utrzeć cukier z żółtkami, cytrynową skórką i cynamonem. Na talerzu rozprowadzić śmietaną powidła i dodać je do żółtek. Wsypać usiekaną drobną cykatę, rozmieszać, dodać pianę z białek i utarty biszkopt, wymieszać lekko, gotować godzinę. Podać ze śmietanką ubitą z cukrem.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
