Czerwona zupa z ryżem

Składniki

  • 2 torebki ryżu białego
  • 250 g mielonej wołowiny
  • 4 średniej wielkości cebule
  • ząbek czosnku
  • łyżka oliwy z oliwek
  • litr soku pomidorowego
  • pół litra wywaru z warzyw lub z kostki warzywnej
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • łyżeczka zmielonego kminku
  • liść laurowy
  • sól
  • pieprz
  • cukier

Wykonanie

Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę, następnie wrzucić je na rozgrzaną oliwę i dusić. Dodać czosnek, mielone mięso i ryż. Smażyć cały czas mieszając. Dolać sok pomidorowy i wywar. Przyprawić listkiem laurowym i kminkiem.

Gotować około 20 minut, można uzupełnić wodą.

Doprawić do smaku cukrem, pieprzem lub innymi przyprawami według uznania.

Zupę zdjąć z ognia i dodać śmietanę, dobrze wymieszać.

Udekorować ziołami.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.