Schab na słodko

Składniki

  • 60 dag schabu bez kości
  • łyżeczka rozmarynu
  • ząbek czosnku
  • 2 łyżki miodu
  • łyżka oleju
  • szklanka soku jabłkowego
  • 5 dag rodzynek
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

Przygotować marynatę: czosnek obrać, zmiażdżyć i wymieszać z rozmarynem, miodem, olejem, solą i pieprzem.

Schab posmarować przyrządzoną marynatą i odstawić w chłodne miejsce na całą noc.

Piekarnik nagrzać do temperatury 220 stopni. Mięso ułozyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić do piekarnika. Gdy zacznie się rumienić, podlać sokiem jabłkowym, przykryć, zmniejszyć temperaturę do 160 stopni. Piec jeszcze około godziny. Kilka minut przed końcem pieczenia wrzucić rodzynki.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.