Malinowa pianka

Składniki

  • 30 dag malin
  • 1 i pół pojemnika (30 dag) jogurtu naturalnego
  • jajko
  • białko
  • torebka cukru waniliowego
  • 2 łyżki cukru
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • łyżeczka soku z cytryny
  • melisa do dekoracji

Przygotowanie

Połowę owoców dokładnie przetrzeć przez sito. Odłożyć 4 całe maliny do dekoracji, resztę umieścić w czterech pucharkach.

Rozprowadzić żelatynę w wodzie. Oddzielić białko od żółtka. Dokładnie wymieszać jogurt z żółtkiem, purée malinowym, sokiem z cytryny, cukrem i cukrem waniliowym (dokładnie rozprowadzić cukier). Dodać żelatynę. Wstawić do lodówki. Ubić dwa białka na sztywną pianę, dodać do kremu, gdy ten zacznie tężeć. Gotową pianką zalać owoce w pucharkach. Ponownie wstawić na godzinę do lodówki.

Przed podaniem udekorować deser malinami i listkami melisy.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.