Tort Bajgus

  • 100 g – 150 kalorii

Składniki

  • 5 łyżek mąki tortowej
  • 4–5 jajek
  • 7 łyżek cukru
  • 8 dag mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki kakao
  • 50 dag śmietany kremówki
  • 5 jabłek
  • półtora litra soku jabłkowego
  • cukier waniliowy
  • łyżka żelatyny

Przygotowanie

Oddzielić białka od żółtek. Z białek ubić pianę. W trakcie ubijania wsypywać powoli cukier, dodać też żółtka.

Mąkę pszenną wymieszać z ziemniaczaną i kakao, połączyć z masą jajeczną.

Do natłuszczonej tortownicy o średnicy 20–22 cm wlać ciasto i piec około pół godziny.

Jabłka obrać, pokroić na kawałki i gotować kilka minut w soku jabłkowym. Osączyć.

Ubić 30 dag śmietanki, wsypać do niej cukier waniliowy, dodać żelatynę rozpuszczoną w minimalnej ilości wody.

Krem połączyć z jabłkami. Biszkopt przekroić na dwa krążki i przełożyć kremem.

Resztę śmietany ubić, posmarować nią tort.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.