Barszcz dziedzica

Składniki

  • 1,5 l wody
  • 50 dag młodych buraczków
  • 10 dag młodej marchwi
  • 10 dag młodej pietruszki
  • 10 dag młodego selera
  • 25 dag wołowiny bez kości
  • 10 dag masła
  • szklanka śmietany
  • 2 dag mąki
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • majeranek
  • czosnek
  • sok z cytryny

Przygotowanie

Warzywa umyć, obrać, opłukać, zemleć razem z mięsem, podsmażyć, lekko rumieniąc, zalać wodą, posolić i ugotować.

Następnie wlać śmietanę wymieszaną z mąką, dodać przyprawy, chwilę pogotować. Najlepiej podawać z ziemniakami z wody z dodatkiem masła.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.