Przysmak Zorby

Składniki

  • półtora kilograma wieprzowiny
  • 50 dag fasoli
  • 250 ml soku pomidorowego
  • duża cebula
  • 125 ml oliwy z oliwek
  • pęczek zielonej pietruszki

Przygotowanie

Mięso pokroić na niewielkie kawałki.

Cebulę drobno posiekać i smażyć z mięsem, aż cebula się zarumieni. Dodać sok i dusić pod przykryciem 40–50 minut.

Fasolę zagotować i po 5 minutach wrzucić do mięsa.

Całość podlać szklanką wody i dusić tak długo, aż woda zostanie wchłonięta, a sos zgęstnieje.

Posypać zieloną pietruszką, podawać z ryżem.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.