Marchewka po koreańsku

Składniki

  • 500 g marchwi
  • 3–4 cebule
  • pół szklanki oleju roślinnego
  • 2–3 łyżki octu
  • łyżka cukru
  • 3–4 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
  • sól

Przygotowanie

Marchew obrać i pociąć na długie wąskie słupki; można też zetrzeć na grubej tarce. Posolić, wymieszać i odstawić na pół godziny, następnie zlać sok. Do marchewki dodać sól, cukier i ostrą paprykę. Pokroić cebulę i obsmażyć ją na oleju na ciemnozłoty kolor. Cebulę wyrzucić, a do podgrzanego oleju (po lekkim ostudzeniu – uwaga, może pryskać!) dodać ocet i wymieszać. Zalać marchew mieszaniną oleju i octu, wymieszać. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, dobrze wymieszać. Przed podaniem należy trzymać w lodówce przez 2 do 3 godzin.

Źródło

Przetłumaczone z rosyjskiej Książki Kucharskiej na Wikibooks.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.