Mus czekoladowy

  • Wartość odżywcza jednej porcji: 340 kalorii

Składniki

  • 25 dag ciemnej twardej czekolady deserowej
  • 3 jajka
  • 2–3 dag cukru
  • szklanka bitej śmietany
  • łyżka posiekanych migdałów lub orzechów laskowych

Przygotowanie

Żółtka utrzeć z połową cukru do białości.

Czekoladę połamać na nieduże kawałki, włożyć do miski ustawionej na garnku z wrzącą wodą. Mieszać, aż czekolada się roztopi, po czym zdjąć z ognia i wymieszać z ubitymi żółtkami.

Z białek ubić na parze sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać resztę cukru.

Połączyć pianę z masą czekoladową i dokładnie wymieszać z bitą śmietaną.

Rozłożyć mus do pucharków, udekorować migdałami lub orzechami, wstawić na godzinę do lodówki.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.