Deser z herbatnikami

Składniki

  • 25 dag masła
  • 40 dag herbatników
  • 4 jajka
  • 2 cytryny
  • 7 łyżek cukru pudru
  • 4 łyżki rodzynek
  • 3 łyżki drobno pokrojonej skórki pomarańczowej
  • 2 mandarynki
  • łyżka migdałów

Przygotowanie

Masło utrzeć z cukrem pudrem do białości, dodać skórkę otartą z cytryn. Podczas ucierania dodawać po jednym żółtku i wlać połowę soku wyciśniętego z dwóch cytryn.

Rodzynki sparzyć i osączyć.

Do powstałej masy wrzucić rodzynki, skórkę pomarańczową i pokruszone herbatniki.

Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą.

Deser wyłożyć do salaterki, przykryć i wstawić do lodówki na około 2 godziny.

Przed podaniem udekorować cząstkami mandarynek oraz sparzonymi i obranymi migdałami.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.