Rosół babuni

Składniki

  • pół kurczaka
  • 40 dag wołowiny
  • pęczek włoszczyzny
  • cebula
  • suszony grzybek
  • liść laurowy
  • pieprz ziarnisty
  • ziele angielskie
  • sól
  • 3 naleśniki

Przygotowanie

Wołowinę i kurczaka włożyć do garnka, dodać opłukaną włoszczyznę (bez kapusty), grzyb, liść laurowy, pieprz i ziele angielskie. Zalać dwoma litrami wody, doprowadzić do wrzenia, po czym zmniejszyć ogień. Gotować około 2 godzin, co jakiś czas usuwając pianę z powierzchni. Po godzinie dodać kapustę i opieczoną na patelni cebulę. Po kolejnej godzinie wyjąć mięso i warzywa.

Rosół przecedzić, doprawić. Mocno podgrzać.

Naleśniki zwinąć w ciasny rulon, pokroić na cienkie spiralki. Podawać z rosołem.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.