Owocowy chłodnik duński

Składniki

  • 30 dag truskawek
  • 3 szklanki maślanki
  • pół szklanki śmietany
  • 2 żółtka
  • 10 dag cukru
  • łyżka soku cytrynowego
  • 4 łyżki płatków migdałowych
  • małe bezy do dekoracji

Przygotowanie

Truskawki umyć, oczyścić z szypułek, kilka owoców odłożyć do dekoracji. Pozostałe zmiksować, przetrzeć przez sito i schłodzić.

Żółtka utrzeć z cukrem i sokiem cytrynowym na puszystą, białą masę.

Mocno schłodzoną maślankę roztrzepać, wlać do żółtek i wymieszać. Dodać ubitą śmietanę, zmiksowane truskawki i wymieszać.

Chłodnik rozlać do czterech miseczek. Posypać płatkami migdałowymi, udekorować plasterkami truskawek i bezami.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.