Barszcz biały

Biały barszcz ze śmietaną

Składniki

  • 6-8 dag grzybów suszonych
  • 3/4 litra wody
  • 3/4 litra zakwasu białego barszczu
  • ćwierć litra kwaśnej śmietany
  • pieprz
  • sól
  • cebula
  • masło

Przygotowanie

Grzyby opłukać i namoczyć w letniej wodzie. Następnego dnia ugotować w tej samej wodzie i odcedzić. Do garnka z wywarem wlać zakwas i zagotować. Dodać śmietanę, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Barszcz biały na białej kiełbasie

Składniki

  • wywar z białej kiełbasy
  • zakwas białego barszczu
  • liść laurowy (bobkowy)
  • ziele angielskie
  • pieprz
  • sól
  • majeranek

Przygotowanie

Do gorącego wywaru dodać liść laurowy, ziele angielskie i pieprz, gotować chwilę, zalać nieodcedzonym zakwasem białego barszczu, dodać sól i majeranek, zagotować.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.