Winogrona
Dojrzałe winogrona porozdzielać na małe gronka, ułożyć w kompotjery, nalać przestudzonym syropem, obwiązać pęcherzem i gotować jak wszystkie kompoty przez 15 minut.
Garniec przebranych borówek sparzyć gotującą się wodą, osączać na sicie, wrzucić w rądel razem z funtem cukru drobno porąbanym i 10 pokrajanemi jabłkami i tyluż gruszkami, a skoro jabłka i gruszki rozgotują się, odstawić borówki, ostudzić, ponakładać w słoje i obwiązać pęcherzem.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 1182
