Stare przepisy

Pieczeń usiekać drobno, wsypać do niej dwie łyżki tartej bułki, parę jaj, przesmażoną z masłem cebulę wymięszać dobrze, robić małe płaskie kotleciki, posypać bułeczką i smażyć na maśle. Do tego sos cytrynowy lub kaparowy.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 289