Wykwintny krem czekoladowy z bitą śmietaną
Składniki
- 25 dag czekolady
- 6 dag cukru
- 5 jaj
- 1/4 l. śmietanki
- 1/4 l. śmietanki kremowej
- 8 dag cukru
- wanilia
Przygotowanie
Utartą czekoladę wymieszać na ogniu z cukrem, żółtkami i śmietanką, gdy zgęstnieje, dodawać po trochu, cały czas mieszając, ubite na pianę białka, przełożyć do formy, odstawić w chłodne miejsce. Przed podaniem wyjąć z formy na półmisek, na wierzchu ułożyć śmietankę ubitą z cukrem i wanilią.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
