Budyń z mąki ziemniaczanej
Składniki
- 4 jaja
- 8 dag cukru
- 4 dag mąki ziemniaczanej
- 4 dag mąki pszennej
- 6 dag migdałów bez skórek
- skórka cytrynowa
Przygotowanie
Utrzeć żółtka z cukrem, dodać utartą skórkę cytrynową. Gdy żółtka zbieleją, dodać ubitą pianę z białek, przesypać posiekanymi migdałami, mąką ziemniaczaną i pszenną, wymieszać lekko, włożyć do wysmarowanej formy, gotować pod przykryciem 1 1/2 godz. Podać z sosem ponczowym.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
