Rogaliki kruche z makiem lub różą
Składniki
- 1/2 kg mąki
- 18 dag masła
- 8 dag cukru
- 4 dag drożdży
- 2 żółtka
- 1 jajko
- 1/8 l. śmietany
- skórka cytrynowa
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 l. maku
- 4 dag skórki pomarańczowej
- 12 dag cukru
- 3 dag masła
- wanilia
- 1 jajko na nadzienie
- 1 jajko do smarowania
- 6 dag cukru ziarnistego do posypania
Przygotowanie
Zagnieść ciasto z podanych składników, przykryć je i odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Formować małe rogaliki wagi ok. 3 dag z makiem. Gdy podrosną, smarować jajem, posypać ziar-dzić według przepisu Placek przekładany masą orzechową i makową .
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
