Placek królewski
- Porcja – 320 kalorii
Składniki
- ciasto kruche
- 30 dag mąki
- 15 dag margaryny
- łyżka śmietany
- pół szklanki cukru
- 2 łyżki miodu
- płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- biszkopt
- 4 jajka
- szklanka cukru
- pół szklanki mąki pszennej
- pół szklanki mąki ziemniaczanej
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- krem
- 3/4 litra mleka
- 3 łyżki cukru
- cukier waniliowy
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki pszennej
- kostka margaryny
Przygotowanie
Ze składników na ciasto kruche szybko zagnieść ciasto, podzielić na pół i na prostokątnej blasze upiec dwa placki.
Białka ubić na półsztywno, dodać cukier, dalej ubijać na sztywno. Żółtka delikatnie połączyć z pianą, na końcu wymieszać z mąkami i proszkiem do pieczenia. Upiec biszkopt na tej samej blasze, co ciasto kruche.
Odlać trochę mleka do rozprowadzenia mąki, resztę zagotować z margaryną, cukrem i cukrem waniliowym. Do gotującego mleka wlewać powoli mleko wymieszane z mąką, cały czas mieszając.
Gorącym kremem przełożyć ostudzone placki w kolejności: ciasto kruche, krem, biszkopt, krem, ciasto kruche.
Wierzch polać polewą kakaową. Można posypać wiórkami kokosowymi.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org
Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons
