Stare przepisy

Składniki

• 20 dag mąki
• 3 dag masła
• 6 żółtek
• 1 mały kieliszek rumu
• skórka cytrynowa
• 1 jajo do smarowania
• 3 dag grubego cukru
• 3 dag posiekanych migdałów do posypania

Przygotowanie

Ugniatać ciasto z podanych składników, gdy pokażą się pęcherze, wyrabiać małe precelki, placuszki lub wycinać ciastka w formie biszkoptów, posmarować jajem, posypać migdałami i cukrem. Można wykonać z tego ciasta rurki i nadziać bitą śmietaną.

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.