Stare przepisy

Ubić do białości 7 żółtek z 4 łyżkami cukru, wsypać ćwierć funta czekolady, 5 łyżek mąki pszennej rozprowadzić pół kwartą słodkiej śmietanki, w końcu domięszać pianę z białek, włożyć całą massę do formy wysmarowanej masłem i wsypanej bułeczką. Piecze się 25 minut; do tej leguminy podaje się sos śmietankowy.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 579