Budyń jabłeczny
Z szklanki śmietany i 1,2 szklanki tartej bułki zrobić gęstą papkę smażąc na wolnym ogniu; 6 żółtek utrzeć z 6 łyżkami cukru, dodać do tego ucierając ciągle papkę, marmoladę z 8 jabłek, garść tartych migdałów, pianę z białek. Ugotować w budeniowej formie i podać. Szodo wanilowe.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHNIA JARSKA”
STOSOWANA W LECZNICY Dr. APOLINAREGO TARNAWSKIEGO W KOSOWIE
ROMUALDA TARNAWSKA
LWÓW 1901
