Sola za szpinakiem pod beszamelem

Składniki

  • ok. 150 g fileta z soli (na osobę)
  • 100 g szpianku świeżego lub 50 g mrożonego
  • łyżka startego żółtego sera
  • ząbek czosnku
  • 125 ml mleka
  • sok z jednej cytryny
  • gałka muszkatołowa
  • łyżka mąki
  • łyżka masła
  • sól
  • biały pieprz

Przygotowanie

Z masła i mąki zrobić białą zasmażkę. Część dodać do podduszonego szpianku, a z drugiej części zasmażki, mleka, pieprzu, soli i gałki muszkatołowej zrobić sos beszamelowy.

W naczyniu do zapiekania ułożyć skropione sokiem z cytryny i posolone filety z soli, na filetach ułożyć podduszony szpinak wymieszany z posiekanym czosnkiem i zasmażką, zalać sosem beszamelowym i posypać startym, żółtym serem.

Zapiekać w piekarniku około 20-30 minut.

Filety przed zapiekaniem można usmażyć, wtedy zapiekanie skrócić do momentu rozpuszczenia się sera.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.